La crianza de tilapias en Ayabaca tiene potencial, especialmente con el apoyo y la promoción de la acuicultura en Piura por parte del gobierno peruano FONCODES.
Ofrece la Mejor Calidad y Frescura DE TILAPIAS EN LA SIERRA DE AYABACA La clave para el pescado es la frescura. En la sierra, esto es aún más valorado. Pez vivo o recién sacrificado: Si es posible, ofrecer tilapia viva o recién sacrificada es un gran plus. La gente pagará más por la garantía de frescura. Puedes venderla directamente en tu centro de cultivo o llevarla en contenedores con agua oxigenada a puntos de venta estratégicos. Manejo post-cosecha: Si vendes tilapia eviscerada o fileteada, asegúrate de tener un proceso impecable: Enfriamiento inmediato: Usa hielo para bajar rápidamente la temperatura del pescado y mantenerla baja. Higiene: Mantén todas las superficies y utensilios limpios para evitar contaminación. Empaque: Utiliza empaques que mantengan la frescura y la higiene, como bolsas selladas o bandejas con hielo.
